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What is absinthe? Absinthe is an overproof, botanical spirit whose ABV (alcohol by volume) typically hovers around 55% It contains bitter herbs such as wormwood — which brings a distinctive.
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Traditionnellement, l'absinthe se préparait en versant de l'eau fraîche sur un morceau de sucre couché sur une cuillère perforée. L'eau, s'écoulant en minces filets, dissolvait le sucre qui se diluait dans l'absinthe, adoucissant son amertume, typique des absinthes du début du siècle.
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La cuillère à absinthe est un élément indispensable pour déguster cette boisson selon la méthode traditionnelle. Elle permet notamment de faire fondre le sucre dans l'absinthe, libérant ainsi ses arômes et lui conférant une saveur équilibrée entre amertume et douceur.
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Vous pouvez boire l'absinthe pure ou sur des glaçons, mais la manière traditionnelle française est une façon populaire de la consommer : versez un peu d'eau froide sur un morceau de sucre et mélangez bien. L'absinthe est un bon substitut pour boire un whiskey sour ou un Sazerac. Étapes Télécharger l'article 1 Choisissez une absinthe de qualité.
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Posée sur un verre d' absinthe, une cuillère à absinthe (ou pelle à absinthe) est une cuillère facilitant la préparation de cette boisson, au moment de sa dégustation, pour en atténuer l'amertume au moyen d'un peu de sucre qui y est disposé et sur lequel est lentement versée de l' eau. Cet article est une ébauche concernant l' alimentation.
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